Stycka älg snabbt Så styckar du älgen | Svensk Jakt Efter fyra år i limbo kan Marcus jaga igen En bäver av det större formatet Så styckar du älgen Här hittar du ett styckningsschema för älg. Ladda hem, skriv ut och sätt det på väggen i slaktboden. Du läser nu en öppen artikel på Riktig jaktjournalistik gör skillnad. 1 stycka rådjurslår 2 Lär dig stycka älg! En film producerad av Erik Fernström i samarbete med Jägareförbundet. 3 stycka rådjur baklår 4 Styckning på e-jakt. Det enkla och snabba sättet att öka sina kunskaper om viltkött. Här är kurserna för dig som vill lära dig stycka, bli påmind om hur man gör eller se om det finns ett och annat nytt att lära. I de här två digitala kurserna finns flera korta instruktionsfilmer som visar hur du kan stycka älg, hjort, rådjur. 5 skär ut hel bit eller skär ut grytbitar och mal till köttfärs. Dela gärna innanlåret i två delar – följ hinnorna. Den lilla delen kallas innanlåRsbiFF. lägg såga i skivor, skär ut grytbitar eller mal till färs. RostbiFFslock kappan på rostbiffen kan skäras ut. Följ hinnorna. Följer du hinnorna kan du dela ytterlåret i två delar. HjäRta. 6 Två kurser. En kurs handlar om att stycka vildsvin och en kurs riktar sig mot de som styckar älg, rådjur eller hjort. Priset för en kurs är 70 kronor och inloggningen räcker i sex månader. Betalar gör du med kreditkort eller faktura. Formatet är anpassat till telefon och läsplatta. 7 grovstyckad älg 8 Lär dig stycka älg! 9 Älgen är vårt största vilt och är en oerhörd ståtlig varelse när det uppenbarar sig i skogen. 10 1. Halsstycke 1a: Hals 1b: Högrev 1c: Bog, märgpipa. 2. Entrecôte. 3. Biff (benfri biff, ytterfilé, biffrad, ryggbiff). 3a: Enkelbiff (clubstek). 3b: Dubbelbiff (dubbelstek, T-bensstek). Filé (innerfilé). 4. 4a: Rostbiff (rostlock, rostbiffslock). 4b: Lilla fransyskan (förlända rostbiffen). 4c: Stora fransyskan (plomman). 5. 11