Hur fungerar fosfolipid Fosfolipiden är uppbyggd av ett polärt huvud och en hydrofob svans. Det betyder förenklat att huvudet är vattenlösligt och svansen fettlöslig. Bilden visar ett cellmembrans uppbyggnad med fosfolipider. Fosfolipid molekyler har två hydrofoba kolvätekedjor i den ena änden och en hydrofil grupp i den andra. 1 cellmembran uppgift 2 Fosfolipider fungerar också som bindningsställen för proteiner som binder till cellmembranet. Fosfolipider är viktiga komponenter i vävnader och organ inklusive hjärnan och hjärtat. De är nödvändiga för att nervsystemet, matsmältningssystemet och matsmältningssystemet ska fungera korrekt kardiovaskulära systemet. 3 fosfolipider egenskaper 4 Fosfolipider. Grunden i de flesta cellmembran är fosfolipiden. Fosfolipiden består i grunden av en glycerol-molekyl. Två av OH-grupperna har man fäst fettsyror till (dessa kallas lipidsvansar i fosfolipiden). Till den sista OH-gruppen har man fäst en polär fosfatgrupp, och ibland sitter ytterligare polära delar fast i fosfaten. 5 Fosfolipid. Fosfolipider er oppbygd av et polart hode og en hydrofob hale, slik at hodet er vannløselig, og halen fettløselig. Fosfolipider er en gruppe fettstoffer, som sammen med nøytrale lipider er de to vanligste lipidene (fettstoffene) i menneskekroppen. Fosfolipider er bygd opp av et hydrofilt hode og en hydrofob hale. 6 Phospholipids [1] are a class of lipids whose molecule has a hydrophilic "head" containing a phosphate group and two hydrophobic "tails" derived from fatty acids, joined by an alcohol residue (usually a glycerol molecule). Marine phospholipids typically have omega-3 fatty acids EPA and DHA integrated as part of the phospholipid molecule. [2]. 7 hydrofil 8 Fosfolipider har en viktig funktion i alla organismers cellmembran. 9 Fosfolipider är en speciell klass av lipider som utgör det primära strukturella ramverket för kroppens cellmembran. 10 Fosfolipide. Een fosfolipide is een lipide dat bestaat uit een fosfaatgroep, een glycerolgroep, een alcoholgroep (bijvoorbeeld ethanolamine of glycerol) en twee lange koolstofstaarten, veelal vetzuurstaarten. Aan de fosfaatgroep kunnen verschillende soorten kleine moleculen met alcoholgroepen gebonden zijn, zoals ook serine of choline. 12